معكرونة مع الفطر للأطفال

تمتاز المعكرونة بأنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد، وبالتالي يتم الاعتماد عليها كغذاء وطبق رئيسي للأطفال، وخاصةً في حال إضافة قدر أكبر من الخضروات إليها.

تحضير معكرونة مع الفطر للأطفال

المكوّنات

• 250 غم من المعكرونة على شكل حرف سي
• 90 غرام من البصل المفروم – كوب واحد.
• 6 غرام من الثوم – 2 سن.
• 75 غرام من الفطر الأبيض كبير الحجم – كوب واحد.
• 50 غرام من البندورة المقطعة – 2 كوب.
• 12 غرام من زيت الزيتون – ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأبيض – ربع ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود – ربع ملعقة صغيرة.
• النعناع الجاف – ملعقة صغيرة.
• الملح – ملعقة صغيرة.

نصائح للحصول على وصفة صحية

• استعمال زيت الزيتون؛ حيث إنه غني بالفوائد وقد يساعد في الحماية من خطر السكتة الدماغية وفقاً لبحث تم إصداره مؤخراً.
• استعمال كمية قليلة من الملح، واستبدالها بالتوابل.

ملاحظات تساعد على التحضير

• يبلغ وزن البصلة قبل التقطيع 120 غرام.
• يبلغ وزن الثوم قبل التقطيع 10 غرام.
• يبلغ وزن الفطر قبل التقطيع 110 غرام.
• وضع كمية قليلة من الزيت عند سلق المعكرونة لتجنب التصاقها.

طريقة التحضير

• توضع كمية من الماء على في إناء الطهي على النار، وبعد أن تغلي يتم إضافة المعكرونة مع كمية قليلة من الزيت.
• تقشّر البصلة وتفرم ناعماً، كما يقشر الثوم ويفرم ناعماً، ويقطع الفطر إلى شرائح بعد تنظيفه.
• يوضع زيت الزيتون في إناء الطهي على نار هادئة، ويضاف البصل بعد أن يسخن، ويتم تقليبه إلى أن يذبل.
• يتم إضافة الثوم المفروم، ويقلّب مع البصل.
• يتم إضافة الفطر مع الاستمرار في التقليب.
• تضاف البندورة المقطّعة، مع الاستمرار في التقليب مدة 5 دقائق، إلى أن تنضج الخضروات.
• يوضع الخليط في الخلاط، ويضرب ليصبح صلصة لزجة.
• توضع الصلصة على نار هادئة، ويتم إضافتها إلى المعكرونة.

القيمة الغذائية

تكفي هذه الوصفة لـ 4 أشخاص، وتبلغ القيمة الغذائية للوجبة الواحدة 121.31 غرام، وهي بديل عن حصة من النشويات، وحصة من الخضار، ونصف حصة من الدهون.

لا تنسى مشاهدة معكرونة باللبن مع اللحمة الناعمة