اعداد وافل صحي لذيذ

يعد الوافل أحد الأطباق الغربية الشهيّة، ويمكن تحويلها إلى طبق صحي وشهي، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إفطار صحي في حال إعداده بالطريقة التالية.

تحضير الوافل الصحي

المكونات

• 140 غرام من الدقيق الأبيض – كوب واحد.
• 65 غرام من الدقيق الأسمر – ½ كوب.
• 68 غرام من الشوفان – ½ كوب.
• 50 غرام بيض – بيضة واحدة.
• غرام واحد من الملح – ⅛ ملعقة صغيرة.
• 375 ملل من الحليب خالي الدسم – كوب ونصف.
• 4 غرام من الفانيليا – ملعقة صغيرة.
• 10 غرام من البيكينغ باودر – 2 ملعقة صغيرة.

نصائح للحصول على طبق صحي

• استعمال الدقيق الأسمر كنصف الكمية من كمية الدقيق الكاملة؛ حيث يعد مصدراً للألياف، لاحتوائه على القمح الكامل.
• استعمال الحليب خالي الدسم، لتقليل السعرات الحرارية بالطبق.
• استعمال صلصة السيروب قليلة السكر، أو التي تحتوي على بديل السكر.
• يمكن تقديم الوافل مع الفواكه مثل الفراولة أو الموز بدلاً من صلصة السيروب.

طريقة التحضير

• ينخّل الدقيق مع الملح والبيكنغ باودر.
• يُضاف الشوفان إلى الدقيق.
• توضع البيضة وسط الخليط.
• تُضاف الفانيلا ويتم خفقها مع البيضة.
• يتم خفق البيضة مع الدقيق جيّداً.
• يُضاف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
• في جهاز الوافل، يتم رش الزيت البديل الخالي من السعرات، وسكب الخليط حتى تتكوّن دائرة بالحجم المرغوب به ويُغلق.
• عند تحوّل الأطراف للون الذهبي، وظهور فقاعات على سطح الوافل، يتم قلبها إلى الجهة القانية، وتأخذ وقت للاستواء أكثر من الجهة الأولى.
• يتم تقديمها مع مربى لايت، أو الفواكه حسب الرغبة.

المعلومات الغذائية

تكفي هذه الوصفة لـ 8 أشخاص، وتبلغ القيمة الغذائية للوجبة الواحدة 90.79 غرام، وتعد الحصة الواحدة بديلاً عن حصة ونصف من النشويّات، ونصف حصة من الحليب.

لا تنسى تجربة طريقة تحضير كيكة بالكوب