دجاج بالكريما والخضار

إذا كنتم تبحثون عن وصفة غنية بالبروتين، مليئة بالخضار، وسهلة التحضير بطعم شهي ومميز، فإن هذه الوصفة تعد خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء متوازنة. يجمع هذا الطبق بين صدور الدجاج الطرية والبروكلي والكوسا مع صوص كريمي غني بالنكهات، ليمنحكم وجبة لذيذة ومشبعة يمكن تقديمها مع الأرز أو تناولها بمفردها.

الوصفة تكفي 9 أشخاص

المكونات:

• للدجاج:
• 350 غم صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• بهار الثوم حسب الرغبة
• بهار الدجاج حسب الرغبة
• بهار الكاري حسب الرغبة
• بابريكا حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا لايت
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
• الخضار:
• بروكلي مقطع
• كوسا مقطعة
• جزر مقطع
• فطر مقطع
• لتحضير الصوص:
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا لايت
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة رب البندورة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
• 1 كوب كريمة جوز الهند

طريقة التحضير

• في وعاء، يُخلط الدجاج مع بهار الثوم، وبهار الدجاج، ورشة من الملح والفلفل الأسود، و2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة، و2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا اللايت، حتى يتغطى جيدًا بالتتبيلة.
• في مقلاة واسعة، يُسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يبدأ باكتساب اللون الذهبي.
• يُضاف الثوم المهروس والبصل الأخضر، ثم تُضاف الخضار (البروكلي، الكوسا، الجزر، والفطر)، وتُقلب المكونات لبضع دقائق.
• لتحضير الصوص، يُمزج الماء مع صوص الصويا اللايت، ونشا الذرة، ورب البندورة، وزبدة الفول السوداني حتى يذوب النشا تمامًا، ثم تُضاف كريمة جوز الهند ويُخلط المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا
• تُتبل مكونات المقلاة بالبابريكا، وبهار الكاري، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يُسكب الصوص فوق الدجاج والخضار، ويُترك على نار متوسطة مع التحريك حتى يثخن القوام وتتجانس النكهات.
• يُقدم الطبق ساخنًا، ويمكن تقديمه مع الأرز أو مع المعكرونة.

الحقائق التغذوية

حصة الشخص الواحد (150 غم) وهي بديل عن:

• حصتين من النشويات
• 3 حصص من الخضار
• حصتين من الدهون
• حصة من البروتين