حلى الحطب

حلى الحطب الصحي هو خيار مثالي لمحبي الحلويات الشرقية بنسخة أخف وأكثر توازنًا.
تتميز هذه الوصفة بمكوّنات طبيعية خالية من السكر المضاف، حيث يعتمد التحلية على التمر مع لمسة قرفة تعزز النكهة، ويُضاف طحين اللوز للحصول على قوام غني ومشبع. كما تُغطّى بالشوكولاتة الخالية من السكر لتقديم طعم لذيذ قريب من الوصفة الأصلية، مع خيار صحي يناسب نمط الحياة المتوازن.

المكونات

• 200 غم بسكويت خالي من السكر
• 150 غم تمر
• نصف كوب حليب خالي الدسم
• رشة قرفة
• 2 كوب طحين اللوز
• ملعقة كبيرة عسل
• 60 غم شوكولاته خالية من السكر

طريقة التحضير

• نخلط المكونات الجافة:
• نضع طحين اللوز مع البسكويت المطحون في وعاء ونخلطهم جيدًا.
• نحضّر “الحليب المكثف الصحي”:
• نسخّن ½ كوب حليب (يكون دافئ وليس مغلي)، ثم نضيفه فوق التمر مع رشة القرفة.
• نتركه منقوع لمدة 10 دقائق، ثم نخلطه بالخلاط حتى يصبح كريمي وناعم.
• العجن:
• نضيف خليط التمر إلى خليط طحين اللوز والبسكويت، ثم نضيف ملعقة العسل.
• نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• التشكيل:
• نشكّل العجينة على شكل أسطوانات (مثل الحطب).
• التغليف بالشوكولاتة:
• نذوّب الشوكولاتة الخالية من السكر (حمام مائي أو مايكرويف) ثم ندهن الأسطوانات أو نغمسها بالشوكولاتة.
• التبريد والتقطيع:
• نضعها في الثلاجة حتى تتماسك، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة وتُقدّم

الحقائق التغذوية

حصة الشخص الواحد قطعة بوزن 25 غم وهي بديل عن:

• حصة من الدهون
• نصف حصة من النشويات