كوكيز نباتي

وصفة صحية وسهلة التحضير، غنية بالبروتين النباتي ومناسبة كوجبة خفيفة مشبعة ولذيذة.

المكونات:

• كوب حمص حب مسلوق (165 غم)
• ثلث كوب زبدة الفول السوداني (80 غم)
• 2 ملعقة كبيرة عسل (30 غم)
• ملعقة صغيرة فانيلا (5 مل)
• ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر (1 غم)
• ثلث كوب قطع شوكولاته داكنة (50 غم)

طريقة التحضير

1. في الخلاط، يُمزج الحمص مع زبدة الفول السوداني، العسل، الفانيلا، والبايكنغ باودر حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
2. يُنقل الخليط إلى وعاء، ثم تُضاف قطع الشوكولاته وتُقلب جيدًا.
3. يُشكّل الخليط على شكل كرات أو أقراص كوكيز، ويوضع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
4. يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 10–12 دقيقة.

الحقائق التغذوية

الكمية تعمل 13 قطعة كوكيز، حصة الشخص الواحد قطعتين (وزن القطعة الواحدة 25 غم) وهي بديل عن:

• حصة من النشويات
• حصتين من الدهون